Долази време паштете и хлеба: Месо од августа скупље за 50%!

0

Kад поскупи и месо, ја из радничке класе мораћу уместо шницли да једем саламе, каже Жељко, ког смо затекли како пазари у једној месари.

Да време леба и салама долази, јуче су се уверили репортери „Блица“ који су обишли неколико месара у Србији и разговарали са грађанима о најављеном поскупљењу свињског меса.

Свињетина, која ће до краја јула поскупети за чак 50 одсто, ни до сада није била главна на јеловнику просечне српске породице, а чини се да ће већ следеће недеље потражња за њом још више опасти.

Људи које смо срели махом се жале да су плате и пензије мале, а цене велике. Живе од данас до сутра, а новца, како кажу, имају само за најосновније.

С тога су им и фрижидери, причају они, већину времена полупразни.

Чак је и Петар Матијевић, власник истоимене месне индустрије, изјавио за „Блиц“ да ће се због драстичног скока цене свињетине од следеће недеље више јести салама.

– До прошле недеље грађани су у месарама више куповали свињски бут него саламу. Због велике понуде цена товљеника је доскора била 140 динара по килограму. То је за произвођаче било потпуно неисплативо, па су значајно смањили производњу. Сада имамо ситуацију да нема довољно товљеника, а цена је већ скочила на 160 до 170 динара – објаснио је Матијевић, који је најавио да ће свињски бут по килограму поскупети са садашњих 400 динара на 550 по килограму.

Жељко, којег су репортери „Блица“ срели у једној београдској месари, нагласио је да ће у будућности ту свраћати само да купи саламу.

– Јешћу или саламе или ћу лепо да одем код сељака и купим полутку. То је јефтиније, а меса има увек. А кад се истроше залихе, прећи ћу на саламу и тако укруг – објашњава он.

Ненад Пророчић, отац је једног седамнаестогодишњег младића, каже да његова породица воли да једе месо, али ће због поскупљења морати да га се одрекне.

– Kад за ручак нема меса, сви смо гладни. Обожавамо да спремимо бут, шницле, врат… Међутим, због скока цена чини ми се да ће такав јеловник у нашој кући постати луксуз. Kуповаћемо свињско, као и јагоде, једино за сина. Он је млад и мора да се храни здраво – каже Пророчић.

Он додаје да ће сада чешће пазарити пилетину, јер му је то јефтиније.

– Право да вам кажем, смучиле су ми се шунке и паризери и све те месне прерађевине. Не можемо то и за доручак, ручак и вечеру – прича Пророчић.

Они који свињско не једу често, сада ће га још ређе јести.

– У мојој кући месо се слабо једе. Немамо пара па штедимо колико можемо. Најчешче купујемо пилећа крилца и паризере, јер за то имамо пара. Сада тек свињско нећемо јести – каже Анита.

У месарама објашњавају да је већ месецима највећа потражња за пилетином, али и да се куповна моћ доста смањила.

– Некада су долазили и куповали по 2,3 килограма свињског бута, шницли, врата, и уз то месо за супе, сланину… Сада дођу и купе 100 грама паризера, бело месо и понекад нешто да убаце у супу. Све је горе – закључује месарка Марија.

Kраљево: Kупују по 100 грама меса

Мислим да ће и паризер ускоро моћи да једу само они из јавног сектора!

У Србији нема стоке. Сточни фонд је на нивоу из 1912. године, а за 20-30 година у Србији ће деца да гледају краве само у зоо-врту. Једноставно, нико неће да ради посао без добити – каже Мирољуб Баковић, трговац из Kраљева.

Љиљана Јанковић, радница у месари „Ави-пром“ из Kраљева, каже да ако би се десило да свињетина поскупи 50 одсто, нико више неће куповати месо.

– И досада су куповали највише по пола килограма свињске плећке, и то пензионери. Људи купују по 100 грама свињетине! Нисам сигурна у то да ће толико да поскупи, али ако би се десило, то би значило да више продаје меса нема. Онда ћемо стварно продавати смао паризер – каже Љиљана. Н. Б.

Ниш: Очекујемо нова поскупљења

Свињетина је у кратком периоду у Нишу поскупела у два наврата за 18 одсто, а очекује се још један скок јер су узгајивачи свиња поскупели цену живе мере, објашњава за „Блиц“ Милена Стевановић, власница ланца месара „Мак интернационал“.

– Узгајивачи свиња су већ месецима били незадовољни ценом по којој продају свиње, јер је храна за узгој скупља на крају од онога што они зараде. Сада очекујемо још једно поскупљење цене живе мере, па онда да формирамо нову цену – каже Стевановићева.

Kада се све то стави на папир, жива мера свиње поскупела је од 130 динара на 160, а цена свињског меса од 160 динара на 175 динара по килограму.

Очекујемо нова поскупљења

Ивањица: Добро је да имамо за поврће

– Мислим да ћемо морати да пређемо на поврће, цене нам диктирају живот и исхрану. Уместо да одвојимо новац за килограм квалитетног свежег меса, ми ћемо морати да купујемо паризере и прерађевине које су јефтиније. У том случају боље је да будемо вегетаријанци и да се хранимо здраво у складу са новчаником. Срећа је што моја породица има могућност да сама узгаја стоку, сушимо и остављамо месо за зиму. Само, није ми јасно како те цене скачу – пита се Вера Бугарчић из Ивањице.

Ваљево: Резерве направимо на јесен

– У ваљевским месарама засад немају никакву званичну најаву поскупљења свињског меса, а трговци истичу да тренутно набавка и дистрибуција свињетине „иду стандардно“.

Уколико, како кажу, велики ланци подигну цену, свакако ће и у Ваљеву доћи до поскупљења ове врсте меса.

– Kод нас у кући се свежа свињетина генерално најмање купује од свих врста меса, с обзиром на то да увек на јесен остављамо посек. Већина људи из мог окружења такође се ослања на посек. Не памтим да сам купио саламу, осим ако супруга не спрема пицу. Што се тиче поскупљења свињетине, па у Србији одавно поскупљења нису вест – равнодушан је Ваљевац Бобан Васић.

Срби „трећи отпозади“ у потрошњи меса у Европи

Сваки становник Србије на годишњем нивоу у просеку поједе 56 килограма меса, што је мање у односу на већину земаља Европе. Мање меса се једе само у Турској и Македонији.

Највећи конзументи меса у Европи су су Аустрија (106,4 кг), Луксембург (98,8 кг), Португал (90,3 кг) те Шпанија (93,1 кг). Остале државе крећу се у распону од 60 до 90 килограма меса годишње по становнику.

Блиц

ПОСТАВИ ОДГОВОР

*